상추, 잠 잘 자는 비결이 되다
1. 상추의 역사와 종류 상추는 고대 이집트에서부터 재배되었던 역사와 전통이 깊은 채소입니다. 상추의 줄기에서 나오는 우윳빛 즙은 다산을 상징하는 신성한 채소로 여겨졌습니다. 상추는 국화과에 속하며, 잎상추, 배추상추, 결구상추, 반결구상추 등 다양한 종류가 있습니다. 잎상추는 우리가 쌈으로 먹는 재래종 상추이고, 양상추는 결구상추에 해당합니다. 배추상추는 로메인레터스라고도 하며, 색깔에 따라 청상추와 적상추로 나뉩니다. 2. 상추의 영양성분과 효능 상추는 수분 함량이 많고 열량은 적으며, 각종 미네랄과 비타민이 풍부하게 들어 있습니다. 쌈채소로 이용하는 적상추 100g에는 하루 권장 섭취량의 약 150%에 해당하는 비타민A(베타카로틴)가 들어 있고, 비타민C는 6%, 비타민K는 175%, 엽산은 9%가..
2023. 12. 15.
다슬기로 몸보양하기! 다슬기의 영양성분과 효능은?
추운 겨울 몸을 보양하는 음식과 식재료가 많이 있죠. 강원, 충청도에선 올갱이, 베틀올갱이, 올뱅이, 전라도에선 데사리, 경상도에선 고디 등으로 부르기도 하는 오늘의 식재료는 무엇일까요? 바로 몸보양의 대표적인 식재료 중 하나인 다슬기에 대해 알아보려고 합니다. 다슬기는 몸 보양의 대표적인 식재료 중 하나인데요. 다슬기는 보양식이나 숙취해소에도 좋다고 알려져 있죠. 과연 다슬기에는 어떤 성분이 들어있고, 어떤 효능이 있는지 알아볼까요? 오늘은 다슬기는 한국, 일본, 대만, 중국 등에서 널리 분포하고 있는 담수패류로, 고단백 식품이며 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 1. 다슬기의 영양성분 : 다슬기는 아미노산, 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. - 아미노산 : 몸 속에서 ..
2023. 12. 14.
